تويت
المقادير4_3 بيضاتنصف كأسزيتكأس دقيق منخولكأس سكر ناعم
4 أو 3 ملاعق كبيره شوكولاتهبودرهربع كأس ماءملعقتان كبيره بيكنك باودرللزينةقشطةملعقتان زبده
6 شوكولاتهجالكسي ساده
الطريقة
1* افصلالصفار عن البياض ثم خفق الصفار ووضع باقي المقاديرماعدا الدقيق يوضع بالتدريج
2* نخفق البياض بمفرده حتى يصبح قوامه رغوي ثم اضيفه الى الخليطالسابق ونخلطه بملعقه خشبيه
3* نجهز صينيه لخبز الكيك باي شكل تفضلينه و تدهن بالزيت ورشعليها قليل من الدقيق
4* نضع الخليط في الصينيه المدهونه و نضعها فيالفرن على درجه 350
5* نترك الكيك في الفرن و نبدأ بتجهيز الزينه..
نضع 4منشوكولاته الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين الزبده الى ان يذوبالجالكسي اطفئالنار و نوضع فوقه القشطه نحركها بملعقه
6* بعد نضج الكيك تخرج من الفرن و تتركلتبرد قليلا ثم يضاف اليهاخليط الشوكولاته و تدهن وجه الكيك مع الجوانبايضا
7* نأخذ 2 من شوكولاته الجالكسي و نبشرها فوق الوجه كذلك يمكنكتزينالكيك بالشوكولاته البيضاء اما ببشرها او وضع قطع منها علىالوجهطرق التقديميمكنك تقطيع الكيك الى مكعبات صغيره و تزيينها بقطعملونه من الحلوىوتوضع بالورقيات الخاصه بالحلويات و تقدم مع القهوهكذلكيمكنك تقديمها لقطع من الكيك اما بتقديمها على شكل مثلثاتاو مربعاتكذلكيمكنك استخدام قالب الكيك الاكواب الصغيره و تزيين كل قطعهبالشكل الذي تودينه
************ ********* ********* ********* ********* ** ************ *
بسكويت جالكسي
المقادير:3 جالكسي مذوب عالبخار
1 باكيتبسكويت (اي نوع بسكوت ينفع لمثل هالوصفات)
2 علبه قشطةدريم ويب ( مغلفين )
حليب سائلالطريقة:1- نغمس البسكوت في الحليب السايلونرصه في الصينية
2- ناخد الجالكسي ندوبه على البخار ومعاه علبة قشطة .. لىاللون تغير والخليط صارثقيل شوية .. نصب نص هالمقدار فوق البسكوت
3- نرص فوقالطبقة بسكوت من جديد ونصب فوقه باقي الخليط
4 - ناخد القشطة الباقيه مع الدريمويب وباقي الحليب ونخلطهم في الخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدهاللتزيين:جالكسي مبشور ... اوبودرة الجالكسياو ممكن بودرة اي نوع من انواع الكاكاو ممكن سكرناااااااااااااااااعم (مطحون
************ ********* ********* ********* ********* ** ************ ********* ********* ********* ***
حلاوة جالكسي بالكورن فليكس ))
هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهلهوبسيطهالمقادير1-16 حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم
2- نصف كاسة ز بدة
3-5 كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشنالطريقة :1- احضر قدرا وضعيفيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الملء
2- احضري قد را آخر أصغرمن قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي والزبدة وضعيه وسط قدر الماء
(أي حماممائي) واتركيه على النار لمدة ساعه او ساعة ونصف إلي ان تسيح الشوكولاته وتقلبوارفعيها من النار
3- ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها
4- خدي المقدار المرغوبلديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحينوالاخروالآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذ1 إلي أن ينتهي المقدار
5- ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة وقبل الا ستعمالأخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة وقدم مع القهوة
كيكة الشعيريةبالجالكسي
يقدم لـ 6شخص، مدة الاعداد 20دقيقة.
المقادير: 2 علبة قشطة، 3 بيضات، 1 كوب سكر، 1كوب ناريل (جوز الهند )، نص كوب زيت، 1/2 كيس الشعيرية الباكستانية، ملعقة صغيرةبيكينغ باودر، ملعقة صغيرة فانيليا، لتزيين الوجة:يذوب 3 جالكسي على النار ثم يضاف 1 علبة قشطة.
طريقةالاعداد:تخلط المقادير كلها ثم تضع في صينية وتدخل على الفرنمسخن من الأسفل فقط لمدة 10 دقائق، ثم تشغل الفرن من فوق لمدة بسيطة ثم تصبي عليهاالجلكسي وتزينيها بالنارجيل ((جوز هند))وبالهنا والشفا.************ ********* ********* ********* ********* ** ************ *******
مثلثات جالكسي الكراميل
المقادير :
16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
1 قالب زبدة
1 حليب نستلة المركز (كبير)
4 كاكاو جالكسي بحشوةالكراميلالطريقة :يطحن البسكوت ويخلط معالزبدة والحليب ثم تقسم العجينة الى أربع أقسام يفرد القسم الأول على القصدير بشكلمستطيل ويصف الكاكاو بالوسط ثم يرفع القصدير مع العجينة من الطرفان ليكون بشكلمثلثويوضع بالثلاجة قبل التقطيع************ ********* ********* ********* ********* ** ************ ********* **
اصابع الزبدهبالشوكولاته
المقادير:
125 غ زبدة
3/1 كوب سكربودرة
2/1 ملعقة فانيليا سائلة
2/1 ملعقة بشر ليمونملعقة قشطة
2/1 كوب نشا
2/1 كوب دقيق
60 شوكلاته سائحةالطريقة ::سخني الفرن ، وزيتي صينية بالزيت اوالزبدة ثم ضعي عليها ورق الزبدبالخلاط الكهربائي اخلطي الزبدة والسكر الى انتصبح مثل الكريمةثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون والقشطةاخلطيه جيدا ثماضيفي الدقيق والنشاء المنحول واخلطيه جيداضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سمواعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدةوفي الفرن لمدة 15 دقبقةوعندماتبرد ضعيها على سلكضعي اشوكلاته في كيس نايلون واعملي فتحة صغيرة وزينيالبسكوت بالشوكلاتة************ ********* ********* ********* ********* ** ************ ********* **
حلى الجالكسي (1)
المقادير3 علب أو 2 ونص كيك باوند كيكالجاهزعلى كاكاو
2 علبة قيمر(قشطة)
1علبة كريمة سائل
1كيس واحد دريمويبعلبة كاملة شوكولاتة جلاكسى ( تكون موجودة بعلبة دائرية ويكون قوامة كريمىيستخدم للحلويات)ممكن ماركة جالكسى او نوتللابسكوت جاهز على شكل اصابع طوليةومن اطرافها العلويةدائريةالطريقةتحضرين قالب كيك ذو القاعدة المتحركة وتصفين البسكوت علىالجوانب يعنى اتوقفين البسكوتقطعى الباوند كيك بسماكة 1 سم وصفية باسفلالصينيةبالخلاط خلطى القيمر والكريمة والجلاكسىوصبى جزء منة على الكيك وثمضعيه بالفريزر 1/4 ساعةثم ضعي طبقة ثانية من الكيك ثم ضعي مرة ثانية جزء منالخلطة وادخليه بالفريزر 1/4 ساعةوأخيرا ضعي مرة ثالثة طبقة من الكيك وفوقةضعي باقي الخلطة يعنى يصيرون 3 طبقات ويوضع مرة ثالثة بالفريزرواخيرا لمنيتماسك الخليط ضعي من فوق سوس الشوكولاتة وادخليه الثلاجة وعند التقديم تفتحينالقالب واتقدمينة
************ ********* ********* ********* ********* ** ************ ********* ***
حلى الجالكسي (2)
كيك4 حبات جالكسي القطععلبة قشطة 2 فول سوداني (للزينة)
الطريقةيقطع الكيك قطع صغيرةويرص في الصينية ثم يخلطالجلكسي والقشطة في الخلاط وتصب على الكيك ثم يرشالفول السودانيفوقهم ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق************ ********* ********* ********* ********* ** ************ ********* *******
حلى جالكسي (3)
3 ملاعق حليب جافكاس حليب سائل
3 ملاعق كبيره كاكاو بودرهجالكسيمبشورالطريقةتخلط هذه المقادير كلها ثم ناخذ كاس من الخلطه و الباقي نضيفعليه كاس و نص دقيق ابيض و ملعقه و نص كبيرة بكنج باودرتخلط جميعا و توضع فيالصينيه و ندخلها الفرنبعد اخراجها يصب عليها الكاس الي تركناه و نبشر عليهاالجالكسي
تعليق